Todos los años espero con ansias los días de otoño para
ir a la granja de la localidad. Es una tradición familiar y volvemos a casa con
una cantidad grande de manzanas, duraznos, calabazas y más manzanas.
Esta experiencia va más allá que solo conseguir
productos increíblemente frescos; es una oportunidad para ayudar a los niños a
entender el papel de la agricultura que nos provee de los alimentos que comemos
todos los días. Ellos aprenden que la abundante producción ayuda a alimentar a
la familia del agricultor, y que también comparte con los mercados de la
comunidad y comercializan a todos loados. Además, un viaje a una granja local
permite a los niños experimentar de primera mano el sabor de un durazno o una
manzana arrancada desde la rama. ¡Delicioso!
Busca que granjas están cerca a tu localidad y
puedas ver lo que ofrecen durante la temporada de cosecha. Mi localidad tiene
una variedad de granjas que ofrecen laberintos de maíz, paseos en carruajes, lugares
para hacer sidra y mucho más.
Si tienes una cantidad muy grande de manzanas,
prueba esta receta que combina rebanadas de manzana con otra cosecha favorita:
Palomitas de Maíz; para hacer una botana nutritiva que toda la familiar podrá
disfrutar, sobre todo si la sirves con sidra de manzana fresca.
Crujiente de Palomitas con Manzana
Ingredientes:
- 6 tazas de palomitas de maíz
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de azúcar
- ½ cucharada de canela
- 2 tazas de manzana rebanada seca
Procedimiento:
- Precalentar el horno a 350º F.
- Cubre un molde para hornear de 9x13 pulgadas con papel aluminio; untado de mantequilla.
- Vierta las palomitas de maíz en un tazón y cúbralas con la mantequilla derretida, mezcle.
- Espolvorear las palomitas con azúcar y canela, mezclar de nuevo. Colocar las palomitas en la charola para hornear.
- Calentar en el horno 7 minutos.
- Vierta las rebanadas de manzana sobre las palomitas y calentar 3 minutos adicionales.
- Sirva caliente o enfríe a temperatura ambiente. Almacene en un recipiente hermético.
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